在做中药材加工生意的人都知道，只有保证中药材的质量才能有好的销量和订单，收购回来的中草药要保证其质量是个很困扰的问题，中药材的干燥要保证其色泽和药效外，还要保证其一定的水分而防止在运输和储存过程中发生变质。
    要保证这些问题不再发生，干燥设备在中药材加工中就起了决定性的作用。在长时间的中草药种植和加工中得到结论,只要将中药材的水分控制在一定含量内,质量就不会发生变异。像南方多雨,水分控制不容易，像桂圆的含水量控制在12%—17%、党参11%—16%、杏仁6%—8%、人参12%—15%、桔梗11%—14%时等多种中草药,但是在储存的过程中就会发生质量变化.这就是中药材“安全水分问题”,它是指在一定条件下,能使中药材安全储存运输，质量不发生变异的边缘含水量。所以采收后的中药材加工，必须及时应用干燥设备使采摘后的中草药干燥到安全水分程度,才能够保证中药材在运输和储存的质量。
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